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  • Scamorza fresca

Scamorza fresca

Di Vagno | In stock | Piccola
€2,00

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Descrizione

Le scamorze fresche del caseificio di Vagno, sono un prodotto a pasta filata come mozzarelle, ma a differenza di queste hanno una maggior consistenza e un sapore particolare: dolci all'interno e saporite all'esterno grazie ad una breve sosta in salamoia.

Conservare in frigo, possibilmente avvolta in un foglio di carta vegetale per alimenti. Il prodotto tenderà ad assumere un colore giallognolo formando una "crosta" esterna; è assolutamente normale e fa parte del processo di maturazione caratteristico di un prodotto naturale.

Da consumarsi preferibilmente entro 5 giorni dalla produzione.

Ingredienti: latte crudo di mucca, caglio, sale.

 

 


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