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Scamorzone

Di Vagno | In stock | 300 gr
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Descrizione

Lo scamorzone è un formaggio a pasta filata formato rigorosamente a mano . Dopo esser fatto raffreddare viene lasciato a riposare in cella di stagionatura per il periodo necessario a farne maturare il sapore. Quello che si ottene è un sapore corposo non piccante.

Una volta aperto consigliamo la conservazione in frigo possibilmente in contenitori plastici per formaggi appositamente forati per permettere una leggera aereazione del prodotto. Se lasciato in busta chiusa potrebbero formarsi delle muffe diversamente se lasciato senza protezione il prodotto tenderà a seccare ed indurirsi col passare del tempo.

Ingredienti: latte crudo di mucca, siero , caglio, sale.

Consumare preferibilmente entro 8 mesi dal confezionamento.

 

 


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